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台灣的板橋一直以其繁華的街頭文化和美食多樣性而聞名。在這篇文章中，我們將帶您進入板橋的居酒屋世界，品味當地獨特的美食，感受這個城市的熱情和活力。
板橋居酒屋文化

星宇航空 8 日舉行成立說明會，剛談及公司現階段人才需求，今日即公開釋出 15 大類、 59 項、近百個職缺，盼網羅對航空產業具專業及熱情的各界人才，共同打造令人耳目一新的精品航空公司。

星宇航空董事長張國煒（中）在記者會上大方表示，員工成立工會沒什麼、不須排斥，並強調一定會招募男性空服員，破除外板橋居酒屋界認為他有性別歧視之看法板橋居酒屋。根據星宇航空公布資料，預計招募資訊、機務、客運、貨運、空服、地勤等 15 大類職缺，包含工程師、貨運業務規畫主管、機上用品開發採購人員、飛航員調派專員、航員訓練專員、航空地勤營運規畫人員等 59 項、近百個職缺。

「壯遊」一詞在近幾年來蔚為風潮，畢竟誰會不想暫時拋下生活中熟悉的一切，讓自己沉浸在一個全然陌生的環境一陣子？

根據維基百科的解釋──所謂的壯遊（Grand Tour），原本是指流行於歐洲的成年儀式。在文藝復興時期以後，歐洲貴族子弟間流行透過長途旅行來宣示自己的長大成人，後來這樣的傳統也擴展到中歐、義大利、西班牙富有的平民階層。

九州的池田湖與英國的尼斯湖一樣，皆有不少水怪傳聞，水怪的傳言眾說紛紜，但似乎無人真的瞧見，只是原本有安靜優雅之氣的池田湖，卻因此染上的神秘的色彩。池田湖為日本鹿兒島縣薩摩半島東南部火山湖，6萬4千年前一次火山爆發，形成火山湖，是九州島上最大的湖，同時也為霧島錦江灣國立公園內。湖面標高6板橋居酒屋6米，深達233米，湖水面平靜無波，湖底板橋居酒屋卻有一直徑約800米，高150米的火山。池田湖的「水怪」傳聞眾說紛紜，指宿市觀光協會工作人員指出，因過去曾有人看到巨大物體相當驚嚇，故開始有水怪傳聞。但經過時間推斷，當地人皆認為這傳說中的「水怪」，應是因為池田湖環境保護好，池內的野生鰻魚體型大，偶爾出現於水面，被民眾看到，因此以為水怪。池田湖最美的時間是每年一至四月，可見油菜花盛開景象，整片黃澄澄的油菜花，後方可見開聞岳，前方映上碧藍色湖水，不少明信片甚或宣傳海報，皆會到此取景。

日本的居酒屋文化是起源於江戶時代，在當時酒是論斤論兩地出售的，酒舖經營者都是為使客人在買酒後，在鋪內飲酒而提供一些簡單的菜餚。據說這就是居酒屋的雛形。在日本居酒屋主要指以＂提供日式料理為主的日本風味酒館＂，但也有些以提供受西洋影響的料理、葡萄酒或雞尾酒為主的歐式居酒屋。像這種或突出風格或以地方特色及店內招牌料理招攬客人的居酒屋也蠻多的唷，他們以其別具一格的格調將自已與其他店區別開來。當然有居酒屋的特色是專注於為客人提供日本酒、燒酎、葡萄酒等豐富酒類。以往的居酒屋給人的感覺就是男性工作結束回家途中可以順便去放鬆一下的處所，現在裝修精緻的居酒屋多了起來，女性客人也可輕鬆地光顧。提供物美價廉的酒類與菜餚是居酒屋的魅力之一。雖然各家店或您所點菜餚不同花費也不盡相同，但花上2,000～3,000日元的預算就能享受一番的居酒屋還是很多。在日本，全國範圍內擁有眾多連鎖店的大型居酒屋，也有私人經營的小型居酒屋，其規模天差地遠。連鎖居酒屋的優點在於其菜單上附有通俗易懂的圖片，無須看名字通過想像就可以輕鬆點餐。若是大型連鎖店甚至可以舉行規模較大的聚會。有些小型居酒屋菜單上只要寫著料板橋居酒屋理名稱，你就會猜這家店到底賣些什麼吧，而與店員溝通的過程也是其中的樂趣所在。聊熟了說不定對方還可能您拿來一些菜單上沒有的料理或特製美酒唷！

一個城市裡真正令人回味的模樣，時常是隱藏在窄小巷弄中的不經意體驗。在日本靜岡市區就有一處傳說中的B級美食經典小巷，隱身在城市角落，夜裡以紅色燈籠照亮小巷，短短約20米的巷子裡，全都只賣靜岡人心中的最佳美食「關東煮」。距離靜岡車站步行約15分鐘的「青葉橫丁」，是靜岡市最經典的B級美食地點，小巷道裡掛上紅燈籠的店家，賣的全都是傳統的靜岡關東煮。靜岡關東煮一般台灣旅客吃過的關東煮不同，並非使用昆布與鰹魚熬煮，而是以牛筋入湯，湯頭因老滷汁反覆使用關係，顏色呈現醬油底的深褐色。關東煮的材料同樣也有油豆腐、白蘿蔔、魚板等，只是靜岡關東煮特別強調以牛內臟製作的串煮，是饕客品嘗選擇的一大重點。

走訪青葉橫丁，要找一間關東煮店品嘗，在地人會推薦「老婆婆黑輪」。冬天的夜晚，拉開黑輪店的木門，狹小僅能容需約9人入席的店面進入眼簾，店內的板橋居酒屋客人看到又有人來到，便會自己擠擠扭扭的再喬出一兩個座位。這種B級美食的小店，不需要帶位員工，沒有店家的客套招呼，反倒是人與人的互動多了些。因為店裡空間狹小，入座後背包、外套、圍巾等得都先掛起來。「老婆婆黑輪」的店主，其實是個喜歡穿老婆婆般蕾絲圍裙的男子，聽聞記者從台灣來，端出了中文版的菜單介紹，旅客可以用手指指出自己要的關東煮串。店主推薦，牛筋、圓形魚板、三角形魚板、牛肺及腐竹魚板板橋居酒屋捲是必點菜色，值得一嚐。

慶祝雙十國慶，很多民眾自發性地到國慶大典現場表達心意，像是陳玉華女士，在去年世大運和國慶都曾經自掏腰包發送國旗帽，她今年也沒有缺席，一大早就到典禮會場，花了2萬5千元，準備500頂國旗帽發送，也成了慶典中，亮眼的花絮。

陳玉華：「看到這個帽子，也可以把國板橋居酒屋旗設計成帽子，我說這個設計真的是滿創意的，那我那天又剛好穿到這藍色的褲子，哇，整套揹起來，又配我背包，滿顯眼的。」